02-09-10, 11:35 PM
|
المشاركة رقم: 1 |
| المعلومات | | الكاتب: | | | اللقب: |
عضو مجلس الإدارة
| | الرتبة: | | | البيانات | | التسجيل: | Jun 2007 | | العضوية: | 539 | | الاقامة: | بـريـدة - الحي الاخضر | | الجنس: | ذكر | | المواضيع: | 2042 | | الردود: | 12058 | | جميع المشاركات: | 14,100 [+] | | بمعدل : | 2.22 يوميا | | تلقى » 45 اعجاب | | ارسل » 172 اعجاب | | اخر زياره : | [+] | | معدل التقييم: | | | نقاط التقييم: | 598 |
| الإتصالات | | الحالة: | | | وسائل الإتصال: | |
| المنتدى :
مجلس مطبخ حــــواء عمل الكبدة بالصور
 المقادير :
كيلو كبدة مقطعة شرائح رفيعة
ثوم مدقوق
البهارات شطة ( فلفل حار ) ، كمون ، كزبره ناشفة
فلفل حار أو رومي مقطع شرائح
طماطم مقطعة
3 ملعقة كبيرة خل
عصير ليمونة الطريقة :
- تبل الكبدة بالثوم و البهارات و الخل و الملح ، و دعها مدة يوم كامل في التتبيلة . 
- نضع زيت على النار حتى يسخن ثم نسقط فيه الثوم المدقوق ونقلبه ثم نضع الكبدة ونقلب و ستظهر فوراً الرائحة الطيبة ، ونخفض الحرارة بعد أن يتغير لون الكبدة و نضيف حلقات الفلفل الأخضر ليكمل نضجه مع الكبدة و نغطيها و نتركها ربع ساعة و لا داعي لإضافة الماء .   
بعد ذلك نرفع الغطاء و نقلب جيداً حتى تتشرب مائها و تتحمر فى زيتها. 
- قدمها ساخنة مع الخبز و سلطة الطحينة و السلطة الخضراء والبطاطس المحمرة .
|
| |
رد: عمل الكبدة بالصور 
العرض العادي
