http://www.moheet.com/image/66/225-300/664309.jpg

المقادير :

كيلو كبدة مقطعة شرائح رفيعة
ثوم مدقوق
البهارات شطة ( فلفل حار ) ، كمون ، كزبره ناشفة
فلفل حار أو رومي مقطع شرائح
طماطم مقطعة
3 ملعقة كبيرة خل
عصير ليمونة

الطريقة :

- تبل الكبدة بالثوم و البهارات و الخل و الملح ، و دعها مدة يوم كامل في التتبيلة .

http://www.moheet.com/image/fileimag...89_1939_38.jpg

- نضع زيت على النار حتى يسخن ثم نسقط فيه الثوم المدقوق ونقلبه ثم نضع الكبدة ونقلب و ستظهر فوراً الرائحة الطيبة ، ونخفض الحرارة بعد أن يتغير لون الكبدة و نضيف حلقات الفلفل الأخضر ليكمل نضجه مع الكبدة و نغطيها و نتركها ربع ساعة و لا داعي لإضافة الماء .

http://www.moheet.com/image/fileimag...89_1939_38.jpg

http://www.moheet.com/image/fileimag...89_1939_39.jpg

http://www.moheet.com/image/fileimag...89_1939_39.jpg

بعد ذلك نرفع الغطاء و نقلب جيداً حتى تتشرب مائها و تتحمر فى زيتها.

http://www.moheet.com/image/fileimag...89_1939_39.jpg

- قدمها ساخنة مع الخبز و سلطة الطحينة و السلطة الخضراء والبطاطس المحمرة .

http://www.moheet.com/image/66/225-300/664309.jpg

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كـــريـسـتـآآآلـــهـ (المشاركة 173312) مشكوووووور

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احلى بنوته (المشاركة 173445) يعطيك العــآفيه خييو الحمدلله على النعــمه أنآ ماأحب الكبده طعمآ ورآئحةً:eek: تسلم أخوي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ميس الريم (المشاركة 173474) تسلم ابن مطيع شكلها جدا لذيذة عاد ماقلت كبدة حاشي او كبدة غنم