مجالس الفرده - اعدادالبف با الصور

المقادير:
3 كوب دقيق
بياله شاهي زيت
ملعقة نشاء
ملح
ماء للعجن حوالي كاس وربع
للحشوة :
لحم مفروم
بصل
ثوم
شبت وبقدونس
بهارات وملح
الطريقه :
تخلط مقادير العجينه وتعجن بالماء
ويجب ان تكون قاسيه شوي..َ!!
تقسم الى اربع او ثلاث كور وتلف وتترك لمدة ساعتين
الى ثلاث ساعات ...!!!
تعمل الحشوة يتشويح اللحم الى ان يشرب ماؤه
ثم يضاف شوي زيت والبصل والثوم والبهارات والملح
ويقلب الى ان ينشف ثم يضاف الشبت والبقدونس ..!!
ناخذ كورة وتفرد بشكل طولي ثم توزع الحشوة حسب الشكل
وممكن نحشي با الجبن المالح

http://vb.s11m11.com/attachment.php?...1&d=1241543999

ثم نغطي الحشوة بطرف العجينه

http://vb.s11m11.com/attachment.php?...1&d=1241543999

نقوم بقص العجينه بالعجله على شكل مربعات

http://vb.s11m11.com/attachment.php?...1&d=1241543999

نرفع البف على الصينيه الى ان يحمى الزيت

http://vb.s11m11.com/attachment.php?...1&d=1241543999

نقلي حبات البف ونرش الزيت عليها من فوق علشان تنتفخ

http://vb.s11m11.com/attachment.php?...1&d=1241543999

توضع على ورق ماص للزيت وتقدم

http://san.s11m11.com/attachment.php...1&d=1241544037

كل الود لكن اتمنا ينال رضاكن
::محبتكن با الله نوت::