مجالس الفرده - دلال القهوه

مجالس الفرده (http://www.alfredah.net/forum/)

- مجلس التاريخ و الأثار و الأماكن (http://www.alfredah.net/forum/alfredah75/)

- - دلال القهوه (http://www.alfredah.net/forum/threads/alfredah5708/)

دلال القهوه

بسم الله الرحمن الرحيم


	ان القهوه جزء من تاريخ القبيلة 000 والدلال جزء ايضا من التاريخ 000 http://gnaan.com/up/uploads/213c0ecc35.jpg مفردها دلة. وهي معروفة منذ القدم لصناعة القهوة العربية وتقديمها ، وكانت تصنع من الفخار ، ولها صناع مهرة في المناطق الجبلية ، قبل أن تنتشر الأنواع المعدنية ، وخاصة المصنوعة من النحاس . http://gnaan.com/up/uploads/a51420db01.jpg وللدلال أسماء شتى مثل الدلال (الحساوية ) نسبة إلى مدينة الإحساء بالمملكة العربية السعودية ، والدلال (لعمانية ) التي تصنع في عمان وتعرف كذلك باسم الدلال العربية ، كما كان بعضها يصنع في الإمارات ، وهي عادة ما تكون ذات رأس عريض ومقدمة عالية (كريشية) وهناك أيضا الدلال ( الرسلانية ) ، وسميت كذلك نسبة إلى المعدن المستخدم في صناعتها ، وهو النحاس الأصفر الذي يعرف باسم ( رسلان ) ، ويعتقد كذلك أن هذه التسمية نسبة إلى صناعتها في سوريا من قبل عائلة رسلان ، ويصنع هذا النوع كذلك في كل من البحرين والسعودية ، وهناك أيضا الدلة ( القرشية ) التي تصنع في مكة المكرمة والخليج ، وهي دلة نحاسية بأحجام مختلفة وبزخارف رائعة .وهناك ايضا (البغداديه)0 وتنقسم الدلال تبعا لاستخداماتها المختلفة إلى ثلاث أنواع : 1- الخمرة : و هي أكبر حجما من دلال القهوة العادية ، وتوضع دائما فـوق الجمر على الكوار وبها الماءالساخن وما تبقى من بقايا الهيل والبن . 2- الملكمة : وهي الدلة المتوسطة الحجم ،والتي يتم فيها تلقيم القهوة بعد نقل جزء من الماء الساخن من الدلة الكبيرة (الخمرة ) فيرفع البن من قاعها ويقال : ( لكم ) القهوة ، أي جهزها تمهيدا لصنعها . 3- المزلة : هي أصغر الدلال المستخدمة في عمل القهوة ، وتستخدم بعد طبخ القهوة في الدلة المتوسطة ، حيث يصب فيها صافي القهوة ، ويقال (زل ) القهوة ، ثم يوضع بها الهيل ، وتستخدم لتقديم القهوة حيث تصب في الفناجين ، وبالعامية يقال ( فناجيل ) ، ومفردها (فنجال ) http://gnaan.com/up/uploads/234ee91853.jpg **********

رد: دلال القهوه

ذيبان راعي كيف الله يعطيك العافية ..

هذين البيتين من قصيدة لأحد كرماء الفرده ـ ولا أعرف باقيها

( تستاهلن يالدلال البيض == عن السنا ودي أجلاكن)
( واللي زعلان نزيده غيض == ومن أشقر البن نملاكن)

تقبل مروري ..

رد: دلال القهوه

http://www.idir.net/~director/webgfx/sadu/dallani2.gif
الدله ماتنفقد في بيت الاحرار ++ نارها مشبوبه ولضيوفها تنادي
(ذيبان)
اشكرك على ما اتحفتنا به من معلومات تراثيه مفيده
لاهنت ياذيبان على مشاركاتك المفعمه بجل الفوائد00
لك خالص التقدير والاحترام............................@

رد: دلال القهوه

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابن مخيمر الوسوس (المشاركة 48951)

ذيبان راعي كيف الله يعطيك العافية ..
هذين البيتين من قصيدة لأحد كرماء الفرده ـ ولا أعرف باقيها

( تستاهلن يالدلال البيض = عن السنا ودي أجلاكن)
( واللي زعلان نزيده غيض =ومن أشقر البن نملاكن)

تقبل مروري ..

ابن مخيمر اشكر مرورك ومداخلتك والابيات الجميله

رد: دلال القهوه

الله يعطيك العافية اخي ذيبان
صور ومعلومات قيمه عن الدلال رمز الكرم العربي,,,

رد: دلال القهوه

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بدر الفريدي (المشاركة 48953)

http://www.idir.net/~director/webgfx/sadu/dallani2.gif

الدله ماتنفقد في بيت الاحرار = نارها مشبوبه ولضيوفها تنادي

(ذيبان)
اشكرك على ما اتحفتنا به من معلومات تراثيه مفيده
لاهنت ياذيبان على مشاركاتك المفعمه بجل الفوائد00
لك خالص التقدير والاحترام............................@

الله ربي يسلمك يا بد الفريدي 00
ومشكور على بيت الشعر الرائع

رد: دلال القهوه

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة يوسف نت (المشاركة 48968)

الله يعطيك العافية اخي ذيبان
صور ومعلومات قيمه عن الدلال رمز الكرم العربي,,,

اشكرك هنا وهناك وفي كل منتدى 00

يوسف تقبل اجمل تحياتي

رد: دلال القهوه

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قطرة ندى (المشاركة 49064)

ابو راكان
http://www.x88x.com/imgfiles/h6536764.gif

اقدر واحترم مروك ومداخلتك

رد: دلال القهوه

يعطيك العافية

على المجهود